Destajo

Qué significa la palabra destajo

El trabajo a destajo es una modalidad en la que el trabajador recibe una remuneración en base a la producción realizada, independientemente del tiempo que se tarde en completarlatarea. Es decir, la palabra «a destajo» significa que se recibe remuneración por rendimiento.

Es una forma de trabajo en que se paga en función de un tanto alzado y no de un jornal o salario fijo por día. El salario «a destajo» se suele establecer en función de cada unidad producida o al completar una tarea, sin tomar en cuenta el tiempo de realización de la tarea.

Este puede ser un ejemplo de economía conveniente, cuando el trabajador es capaz de determinar el tiempo necesario para completar su tarea y tiene la facultad de mejorar su destreza o habilidad para mejorar su tiempo sin disminuir la calidad de su trabajo. Una de las ventajas del trabajo a destajo es que motiva al trabajador y lo incentiva a aumentar su productividad, ya que cobrará más cuanto más alta sea esta.

Frederick Taylor (1856-1915), fundador del taylorismo fue uno de los principales defensores del sistema de trabajo a destajo, su interés estaba en la medición precisa de la productividad para crear objetos de producción estándarizada, en cadena.

No obstante, en los países en que el trabajo a destajo está regulado normalmente se establecen unos pagos mínimos para el trabajador, independientemente de su rendimiento.

De dónde viene la palabra destajo

El origen de la palabra «destajo» es «tajo», que hace referencia al trabajo, ya que «tajar» significa concluir la jornada laboral, terminarla.

6 Ejemplos de trabajos a destajo

Algunos ejemplos de trabajo a destajo son los esquiladores de ovejas que cobran por cabeza de ganado esquilada, los mineros que cobran por tonelada extraída o los recolectores de frutas que cobran por kilos o cestas.

1. Esquiladores de ovejas, que de forma itinerante se desplazan desde una explotación ganadera a otra, y reciben su paga en función del número de ovejas esquiladas.
2. Recolectores de fruta, es común observar el trabajo a destajo en el área agrícola donde se les paga a los recolectores por kilo cosechado o por cesta recogida.
3. Mineros, en el sector minero se suele contratar personal a destajo que cobra dinero por tonelada de mineral extraído o por metros cubicos.
4. Editoriales, la redacción en las editoriales se paga de esta manera en algunos casos, al establecerse una tarifa por palabras redactadas.
5. En la construcción se suele contratar personal a destajo del cual se espera que el trabajador termine una unidad de obra por jornada diaria.
6. El sector textil es conocido por contrataciones a destajo pagando por piezas terminadas, trozos, medidas de superficie o por unidad de obra.

¿Es legal el trabajo a destajo?

En algunos países se regula el trabajo a destajo de algunos sectores o de la totalidad de estos, razón por la que se impone una serie de limitaciones para evitar el incumplimiento de los derechos mínimos del trabajador. Por ejemplo, en España se regula el trabajo a destajo del sector de la construcción en el artículo 29 del IV convenio colectivo de la construcción en España. En Estados Unidos se establece que todos los empleados, incluidos los que trabajan a destajo, ganen al menos el salario mínimo.

Sin embargo, en aquellos países donde no existen estas regulaciones es muy fácil vulnerar los derechos laborales del destajista.

Posibles fraudes

En algunos países los trabajos no cualificados de sectores como el agrario pueden resultan atractivos para una población de inmigrantes ilegales o sin papeles. Al ser trabajos ilegales, se realizan al margen de la ley, como los trabajadores no denuncian debido a su condición ilegal y su economía precaria aceptan pagos mínimos por cesta de frutos recogidas cobrando por debajo de lo que establece la ley por jornada laboral.

Otro fraude típico y generalizado es que no se les dé de alta en la Seguridad Social, ya que se les obliga a tener un mínimo de rendimiento diario difícilmente alcanzable por cualquier persona de rendimiento promedio.

En algunos sectores los trabajos que se ofrecen tienen condiciones infrahumanas como es el caso de la minería en ciertos países, en donde los trabajadores corren grandes riesgos de vida. Si no está regulado puede que no se entreguen equipos de seguridad adecuados a los trabajadores, se empleen menores de edad, se paguen tarifas por mineral extraído y no por jornada quedando algunos días sin cobrar. Debido a que son zonas de difícil acceso complica los controles laborales.

Bibliografía

• Ginés Donaire (octubre-2012). El trabajo a destajo y los fraudes se generalizan en las tareas agrarias. El País. Consultado julio-22, 2022.
• Real Academia de la Lengua Española, Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., versión 23.5 en línea, https://dle.rae.es, Consultado el 13 de septiembre de 2022.