¿Cuál es el sector agropecuario en México?
El sector agropecuario en México es una parte de la economía de este país que dedica sus actividades productivas a la agricultura, ganadería, explotación forestal y la pesca. Este sector representa cerca del 4% del PIB mexicano y tiene un valor aproximado a los 900.000 millones de pesos.
A pesar de que no es un sector protagonista en la economía mexicana, es importante decir que tiene alrededor de 24 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura, 109.000 hectáreas orientadas a la ganadería y aproximadamente 11.000 kilómetros de litoral para la pesca.
Se puede destacar que la agricultura es la actividad más importante del sector agropecuario mexicano, representa más del 60% de su valor con un monto que asciende los 550.000 millones de pesos. Le sigue la cría y explotación de animales con 257.000 mdp, el sector pesquero suma 18.200 mdp y finalmente las actividades forestales con 1.870 mdp.
Los principales cultivos del sector agropecuario mexicano son el aguacate, jitomate, maíz y chile. En la ganadería, lidera la producción de carne de pollo seguido de la carne de res y la porcina. Finalmente, en la producción pecuaria destacan el pulpo, pepino de mar, atún y e camarón.
✔️ Descubre: 10 ejemplos de actividades agropecuarias.
¿Qué se produce en el sector agropecuario mexicano?
A continuación, veamos los productos más relevantes de cada subsector de la actividad agropecuaria mexicana:
- Sector agrícola. Aguacate, chile verde, sorgo grano, alfalfa verde, caña de azúcar, maíz grano, jitomate, trigo grano, papa y pastos.
- Sector ganadero. Carne de pollo, huevos, carne de res, miel, carne de cerdo, leche y carne de ovino.
- Sector pesquero. Guachinango, pulpo, tiburón, atún, róbalo, camarón, mojarra, langosta, jaiba y trucha.
¿Cuál es la situación actual del sector agropecuario en México?
En la actualidad el sector agropecuario de México ocupa el tercer lugar en producción agropecuaria de América Latina y el décimo segundo puesto a nivel mundial. Según datos del Banco de México en 2019 el país exporto más de 37.000 millones de dólares en productos agroalimentarios, mientras que las importaciones fueron por 28.000 millones de dólares, lo cual ofrece un superávit en la balanza comercial con un saldo favorable de 9 millones de dólares.
De hecho para el año 2020, el total de la producción agropecuaria en México ascendió a 291 millones de toneladas de alimentos, lo cual es el resultado de la integración, innovación y unión de más de 7 millones de personas que son empleadas en el sector primario.
La principal debilidad del sector agropecuario de México es el déficit en la producción de maíz amarillo para satisfacer su consumo nacional, por lo que se ha convertido en el primer importador de maíz en el mundo con unos 17 millones de toneladas en su mayoría provenientes de Estados Unidos. Cabe mencionar que el maíz amarillo es un cereal que se dedica a la alimentación animal y al procesamiento industrial. En cambio, el maíz blanco se produce exclusivamente para el consumo humano y la producción de México es suficiente para abastecer la demanda nacional y el excedente se exporta al mercado internacional con un volumen de más de 1 millón de toneladas anuales.
Sin embargo, el campo mexicano tiene un fuerte potencial para ofrecer productos de calidad tanto en mercados locales como en mercados internacionales. De hecho, también comercializa otros productos de origen agrícola, tales como el tequila, mezcal, café, sotol, mango, vainilla, arroz y charanda.
✔️ Descubre: cómo se divide la industria (5 sectores más importantes).
¿Qué ha ocasionado que haya disminuido la superficie agrícola en México?
La superficie agrícola de México, es aquella porción de su territorio que se destina a la producción de cultivos y la cría de ganado con el objetivo de producir los alimentos necesarios para satisfacerlas necesidades nutricionales de la población.
La superficie agrícola total de México asciende a 28 millones de hectáreas para el cultivo y unos 115 millones de hectáreas para la producción ganadera. Sin embargo, con la diversidad de suelos que tiene el territorio mexicano solo el 20.3% de la superficie agrícola total se destina al cultivo de riego y el 79% al cultivo temporal. No obstante, la superficie cultivable de México ha sufrido los efectos de la contaminación ambiental, la deforestación y el cambio climático. Según la FAO la superficie agrícola del país “se ha reducido a un ritmo de 2%, en los años de 1998 a 2005, pasando de 14,9 millones de hectáreas a 12,8 millones respectivamente”.
✔️ Descubre: el sector agropecuario en España.
Sin embargo, el cambio climático es el principal causante de la disminución de la superficie agrícola de México y también del valor comercial de la tierra. De acuerdo con un estudio de enfoque Ricardiano aplicado por la FAO para estimar los impactos del cambio climático en el valor de la tierra y el rendimiento de los cultivos de México, cada territorio o estado tendrá una disminución de valor diferente debido a la variedad de ecosistemas y factores climáticos.
Veamos una estimación realizada por la FAO sobre la disminución del valor de la tierra en los diferentes estados de la República mexicana atendiendo a las características de sus respectivos territorios:
| Estados | Estimación porcentual de la disminución del valor de la tierra por efectos del cambio climático |
| Tabasco y Veracruz | 25,7% |
| Chihuahua, Coahuila, Durango y Zacatecas | 32,2% |
| Chiapas, Guerrero y Oaxaca | 35,3% |
| Nuevo León y Tamaulipas | 21,14% |
| Colima, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Nayarit y Querétaro | 35,6% |
| Campeche, Quintana Roo y Yucatán | Gran inestabilidad frente a las variaciones del clima ocasionados por incrementos en la temperatura y reducciones en la precipitación |
| Aguascalientes, Hidalgo, México, Morelos, Puebla, San Luis Potosí y Tlaxcala | 39,8% |
| Baja California, Baja California Sur, Sinaloa y Sonora | 29,2% |
Bibliografía
- Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2014). México: El sector agropecuario ante el desafío del cambio climático. Ciudad de México: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. Consultado el 20 de mayo 2022.
- Secretaría de agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación. México: Líder productor agropecuario. Consultado el 20 de mayo 2022.
- Centro de estudios para el desarrollo rural sustentable y la soberanía alimentaria (CEDRSSA). (2020). Situación del sector agropecuario en México. México: Palacio Legislativo de San Lázaro. Consultado el 20 de mayo 2022.
Economista especializada en Contabilidad pública, licenciada por la Universidad de los Andes. Diplomada en Gerencia Empresarial. Auxiliar de investigación económica en la Universidad de los Andes.