Sector Agropecuario en España

¿Cuál es el sector agropecuario en España?

El sector agropecuario en España incluye las actividades de agricultura, pesca, ganadería y apicultura. España tiene una superficie agraria útil de 23 millones de hectáreas, de las cuales 17 millones están dedicadas al cultivo.

El 75% de las tierras cultivadas en España son de secano, con productos como el trigo, la cebada o la avena. El 25% restante son cultivos de regadía.

La industria agroalimentaria es el primer sector industrial de España, tiene una diversa producción de frutas, hortalizas y verduras que la posiciona como el cuarto productor agrario de la Unión Europea después de Francia, Alemania e Italia. Además, el país destaca por la calidad de los sistemas productivos agrarios, el alto nivel de los sistemas de protección de sanidad animal y vegetal, que se combinan con un elevado grado de tecnificación en las explotaciones agrícolas y ganaderas.

A continuación veamos de forma detallada la composición del sector agropecuario de España.

Agricultura

La producción agrícola de España es amplia y diversa, con una valoración económica que supera los 30.000 millones de euros anuales y un área de cultivo de más de 23 millones de hectáreas. Veamos los subsectores de la agricultura española:

• Sector frutas y hortalizas. Es el primer subsector agrario de España, su valor de producción ronda los 13 millones de euros y constituye una importante fuente de empleo. Este sector hortofrutícola sitúa a España como el primer exportador de frutas y hortalizas de la Unión Europea y como el tercer país exportador de este rubro a nivel mundial después de China y Estados Unidos.
• Aceite de oliva y aceituna de mesa. El aceite de oliva tiene una participación del 10% en la producción vegetal y 6% en la producción de la rama agraria. Su valor de producción que ronda los 2.000 millones de euros, lo cual sitúa a España como el primer productor de aceite de oliva de la Unión Europea y del mundo. Por su parte, la aceituna de mesa tienen una participación del 22% en la producción vegetal y vende más del 60% en los mercados internacionales.
• Viñedo. El sector de vino aporta el 23% de la producción de la rama agraria y ronda una producción media por campaña de 42 millones de hl. España es el país que tiene la mayor superficie de viñedo en el mundo, es el tercer exportador de vino en la Unión Europea y es el tercer productor a nivel mundial después de Italia y Francia. 
• Cereales. España es el cuarto productor de cereal de la Unión Europea con un territorio cultivable que supera los 6 millones de hectáreas y que producen alrededor de 25 millones de toneladas de cereales que representa el 7% de la producción de la rama agraria. Entre los cereales cultivados destacan el trigo, maíz, cebada, avena, centeno, sorgo y alpiste.
• Oleaginosas. Representa alrededor del 12% del valor de la producción vegetal, destacando como principales cultivos el girasol (800.000 toneladas) y la colza (140.000 toneladas).
• Agricultura ecológica. Es un sistema productivo que combina prácticas ambientales amigables con un elevado nivel de protección de la biodiversidad. España dedica más de 2 millones de hectáreas a este tipo de agricultura, posicionándose como el cuarto país a nivel mundial que dedica más espacio geográfico al desarrollo de esta iniciativa ecológica.

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Ganadería en España

La ganadería es uno de los subsectores más importantes de la industria agropecuaria española pues supera los 3 millones de toneladas exportadas entre ganado porcino, ovino y aviar. Además es una actividad que se desarrolla bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria, bienestar animal y respecto al medio ambiente.

El tipo de ganado más representativo de España es el porcino, el país cuenta con más de 23 millones de cabezas de cerdo lo cual representa el 15% del total de la unión europea posicionándose como el segundo mayor productor de carne de cerdo en Europa después de Alemania y el cuarto productor a nivel mundial.

El segundo tipo de ganado más importante en España es el ovino, con más de 18 millones de cabezas se posiciona como el segundo país de la Unión Europea con mayor censo de ovino y el segundo en censo de ganado caprino. 

Por su parte, el ganado vacuno alcanza una producción anual que supera las 230.000 toneladas entre la cría de terneros y vacas nodrizas. Finalmente, en cuanto a la producción avícola, España se posiciona como el segundo productor europeo de carne de pollo por detrás del Reino Unido con un valor productivo que aporta alrededor de 2.300 millones de euros a la economía. Al mismo tiempo, ocupa el cuarto lugar en producción de huevos con más de 1.000 millones de docenas al año.

Bibliografía

1. Censo agrario, Agricultura y Ganadería en España y Europa, publicado por el Instituto Nacional de Estadística de España. Consultado el 20 de mayo de 2022.
2. Gobierno de España. Sector agrícola y ganadero. Consultado el 21 de mayo de 2022.