Plan de Negocios

Qué es un plan de negocios

Un plan de negocios es un documento que proporciona la visión, los objetivos, las estrategias y tácticas empresariales de un negocio en una fase de proyección y evaluación para enfrentarse a un mundo incierto.

Se podría decir que es la síntesis de cómo un empresario o un emprendedor intenta organizar, planificar y evaluar la viabiliad de un negocio para que tenga éxito. Puede utilizarse como base para los presupuestos operativos, para evaluar ideas, para buscar inversionistas y como herramienta de gestión. Dependiendo a quién vaya dirigido su redacción puede ser más específica o extensa.

¿Cómo hacer un plan de negocios?

Para redactar un plan de negocios, se deben acometer 4 fases sucesivas:

1. Construir el modelo de negocio

Para que un plan de negocios sea interactivo y dinámico es necesario dedicarse en su primera fase a crear el modelo de negocio. Esto se consigue desarrollando unas primeras hipótesis de lo que se espera del mercado objetivo, luego hay que salir a ofrecer un prototipo del producto o servicio que se tiene. De esta manera, se puede crear un modelo de negocio en conjunto con el mercado, más realista.

2. Crear la consistencia estratégica del negocio

La parte estratégica del negocio está relacionada con la planificación estratégica que incluye la misión, la visión, los valores y la propuesta de valor que los emprendedores han desarrollado para diferenciarse de la competencia. Involucra la estrategia y los objetivos de negocio.

3. Presentar la viabilidad económica financiera

En esta fase se busca calcular la parte financiera del proyecto y convencer con números, datos cuantitativos de la investigación realizada. Conociendo los ingresos que se proyectan y los gastos que se estiman tener se podrá analizar las ganancias esperada del negocio. En esta fase se debe demostrar que se cuenta con una idea de negocio estable y escalable.

4. Redactar el documento

Mientras se construye el modelo de negocio, el emprendedor se pone en contacto con cada componente empresarial, realidad económica, marketing, canales de venta, propuesta de valor, costos asociados, etc. Además, es importante que se realice una investigación y análisis profundo acerca del mercado en que se opera. Toda esta información debe plasmarse en un documento denominado plan de negocio en el que hay que agregar cuadros, gráficos y cualquier información relevante.

Partes del plan de negocios

Te enumeramos y describimos a continuación las 9 partes esenciales de todo plan de negocios:

1. Resumen ejecutivo, aunque se trata de la primera hoja que se verá en todo plan, suele ser la última que se escribe. Ésta tiene como objetivo ofrecer un panorama general de la empresa a los lectores. En este resumen se debe leer fácilmente el perfil de la empresa, el tipo de cliente, los productos y servicios que venderá, los más importantes hallazgos del mercado y las consideraciones financieras.
2. Justificación del plan de negocio: es un explicación argumentada que indica por qué se ha realizado el estudio, qué objetivos persigue el documento, qué se pretende aportar al lector. Es decir, responde a las preguntas ¿por qué? y ¿para qué?.
3. Plan estratégico de la empresa, abarca la parte más filosófica de la empresa como la visión, la misión, los valores, la necesidad del mercado que la empresa cubrirá y el valor especial que tienen los productos y/o servicios que ofrece la empresa.
4. Estructura organizativa, expresa la manera en que se organizará la empresa para llevar a cabo el negocio. Comprende la redacción de estatutos de la sociedad, las funciones de los órganos societarios, el organigrama del funcionamiento administrativo y el diseño de tareas.
5. Análisis económico, comprende el análisis y evaluación realizada al entorno económico, esto es la competencia sectorial, el objeto de la actividad, la matriz FODA.
6. Análisis de mercado, es la sección donde se estudia la segmentación del mercado hacia la que va dirigida la oferta. Se analiza la demanda y se establece una política de precios. También se presupuesta los medios de promoción y distribución.
7. Análisis de ventas, en esta área se debe describir el sistema de venta que se utilizará y su presupuesto, las políticas de venta y de cobro. También es necesario proyectar la estimación de ventas que se prevé.
8. Área de recursos humanos, es el área que comprende la descripción de cargos que se necesitará, el sistema de contratación de personal, la formación del personal y las políticas de retribución.
9. Análisis contable-financiera, este comprende los cálculos de flujo de caja, es decir, los pagos y cobros que deberán hacerse todos los meses. También comprende la composición y costo del capital social, la proyección de ingresos y egresos y la valoración de la inversión.

Ejemplo de un resumen de plan de negocio

A continuación, este resumen ejecutivo presenta la propuesta comercial del restaurante: SOUPS & SALADS.

Resumen de la idea de negocio:

Soups & Salads es un restaurante de comida rápida que ofrecerá gran variedad de platos saludables, exquisitos y nutritivos, como sopas gourmet, ensaladas y sandwichs preparados al gusto del consumidor y postres caseros, servidos con alta calidad y excelente precio.

Este restaurante se pretende instalar en (x). El restaurante va dirigido a personas que disponen poco tiempo para comer, pero que tiene limitaciones en su comida, ya sea por cuidar su figura o por sus hábitos alimenticios: vegetarianos o kosher. El concepto del restaurante se basa en el autoservicio y un menú saludable. El restaurante tendrá una capacidad para 72 personas y ofrecerá almuerzos, cenas y meriendas con una relación precio (x).

Para su implementación se requiere una inversión de (x) euros. En el mediano plazo se espera que la oferta del restaurante incluya entregas a domicilio. A largo plazo la expansión del negocio se realizará mediante franquicias en el interior del país. Para esto desarrollaremos, en una etapa inicial, las habilidades y experiencias necesarias que nos permitan replicar el negocio con el mayor éxito.

Diferencia entre plan de negocios y modelo de negocio

El plan de negocio suele confundirse con un modelo de negocio, pero estos son diferentes.

De acuerdo a Steve Blank un modelo de negocio es un diagrama dinámico, que muestra los flujos entre las partes de una empresa, las suposiciones se basan en hechos porque pone énfasis en la práctica. Los modelos de negocio son flexibles porque cambian cada vez que una hipótesis es corroborada o rechazada en el mercado. Mientras que un plan de negocio constituye un documento final estático de recopilación de hechos.

Si ambos se combinan aumentan las probabilidades de éxito de cualquier negocio.

Bibliografía

• Blank, Steve. No Plan Survives First Contact With Customers – Business Plans versus Business Models (2010). Consultado el 09 de febrero de 2022.
• Joan Mir Juliá. Cómo crea un plan de negocios útil y creíble. (2019). Editado por Libros de Cabecera.